terça-feira, 2 de abril de 2013

Palestra revela os segredos de Dom Pedro e suas mulheres


Evento, gratuito e aberto ao público, será apresentado por especialistas envolvidos na exumação e nas análises dos corpos dos membros da Família Real do Brasil


O Museu do Instituto Adolfo Lutz (MusIAL), unidade da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, irá oferecer uma palestra sobre segredos revelados após a exumação dos corpos dos membros da Família Real do Brasil. O evento, que será realizado nesta quarta-feira, 3 de abril, a partir das 11h, é gratuito e aberto ao público.


Intitulada com “A redescoberta de Dom Pedro I, Dona Leopoldina e Dona Amélia”, a palestra será realizada pela historiadora e arqueóloga, Valdirene do Carmo Ambiel e pelo médico legista Luiz Roberto Fontes. Entre os segredos que serão revelados durante a palestra estão o verdadeiro motivo do aborto de Dona Leopoldina, provocado por um infecção e não por um acidente causado propositalmente por Dom Pedro I, e também os motivos do embalsamento do corpo de Dona Amélia.

Além da revelação dos segredos descobertos após a exumação e análise dos corpos, durante a palestra o público também poderá conhecer as mais modernas tecnologias médicas forenses, fundamentais para as descobertas realizadas.“Estamos iniciando um ciclo de palestras voltado à divulgação do trabalho científico. E nada melhor que começar esse processo com uma palestra excelente sobre um trabalho que visa desmistificar alguns pontos da história do Brasil”, diz Pedro Antônio Federsoni Júnior, pesquisador científico do MusIAL.

A palestra será realizada no auditório José Ademar Dias, na sede da Secretaria de Estado da Saúde, localizado na avenida Dr. Arnaldo, 351, bairro Cerqueira César, zona Oeste de São Paulo. Para participar, basta efetuar a inscrição pelo e-mail treinamento@ial.sp.gov.br
Fonte: Assessoria de Imprensa

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Curso sobre sustentabilidade e responsabilidade social na área de alimentação


No próximo dia 26 de fevereiro, a Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (Aberc) promove o curso Sustentabilidade e Responsabilidade Social. Gratuito para os associados e destinado aos profissionais das áreas de nutrição e alimentação, o curso será ministrado pela arquiteta Patrícia de Oliveira Lima, que é mestre em sustentabilidade pelo International Master´s Programme, realizado no Blekinge Institute of Technology, em Karlskrona, na Suécia. O programa de cursos gratuitos da entidade faz parte do polinômio da Aberc – “Alimentação, Saúde, Qualidade de Vida, Sustentabilidade e Responsabilidade Social” – e atende a uma demanda manifestada pela maioria dos associados. 

Serviço
Curso Sustentabilidade e Responsabilidade Social
Data: 26 de fevereiro de 2013
Horário: das 13h à 17h30
Informações e inscrições pelo e-mail – aberc@aberc.com.br

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Cursos de barista, drinques e sobremesas com café


O Café Gourmet Santa Monica promove uma série de oficinas para fortalecer o relacionamento com os restaurantes, cafeterias, padarias e bistrôs que oferecem a sua marca no cardápio. Para isso, tem investido em comunicação e apoio aos estabelecimentos com o objetivo de aperfeiçoar a extração de café nas panificadoras, cafeterias e restaurantes e indicar novas formas de consumo do café, como em sobremesas e drinques diferenciados. 

A Academia Bunge receberá no dia 4 de março baristas e profissionais do Café Gourmet Santa Monica para o Curso Básico de Barista e o Curso de Petit-fours, na parte da manhã; e, à tarde, o Curso de Drinques e o Curso de Sobremesas com Café. 

Os cursos são resultados de uma parceria entre o Café Gourmet Santa Monica e a Bunge Alimentos com inscrições gratuitas, que devem ser feitas pelo telefone (11) 2239-4141 ou pelo e-mail: contato@cafegourmetsantamonica.com.br. As vagas são limitadas. 

Serviço
4 de março de 2013
Curso Básico de Barista e Curso de Petit-Four
9h às 12h

Curso de Drinques e Curso de Sobremesas com Café
14h às 17h

Academia Bunge – Av. Jabaquara, 2080 | Bairro Jabaquara (SP)
Inscrições: (11) 2239-4141 | contato@cafegourmetsantamonica.com.br 
www.cafegourmetsantamonica.com.br



Buffet Fasano comemora 10 anos de alta gastronomia na Marquês de Sapucaí


Pioneiro em levar a alta gastronomia para o carnaval carioca, bufê já preparou em uma década de serviço 600 mil unidades de raviolli, 2.600 quilos de risoto e 25 mil unidades dos cobiçados Profiteroles Fasano

No ano em que comemora uma década de serviço de alta gastronomia na Marquês de Sapucaí, o Buffet Fasano levará ainda mais sofisticação para o Espaço Devassa. As novidades do menu, inspirado na culinária Mediterrânea e Italiana, são o raviloli de salmão, massa fresca com recheio de queijo coalho e açafrão da terra, molho cremoso de saquê e ervas finas, ragu de ossobuco, risoto de abóbora e carne seca, duo de mousse de cerveja Devassa Loura e Ruiva com caramelo de Devassa Negra, brigadeiro de saquê com praliné de gergelim negro variegato de molho tare. Tudo para agradar os 750 convidados do camarote.

Andrea Fasano, sócia do bufê, relata que tem muito orgulho de ter levado a alta gastronomia para a Sapucaí. "Ano após ano, o desafio é enorme: começamos a nos preparar 60 dias antes para que a qualidade e a tradição do serviço sejam impecáveis. Trata-se de uma operação complexa: todos os alimentos produzidos e o staff são de São Paulo. São muitas horas de serviço e os convidados são exigentes. Nos sentimos tão gratificados com o resultado quanto um carnavalesco que vê a sua escola de samba ser aplaudida com entusiasmo durante o desfile”.

No Boteco Devassa, serão servidas delícias como pastelzinho de linguiça toscana com catupiry, bolinho de camarão com molho picante, mini croquete com dip de mostarda e beijus de tapioca gratinados. E o bufê volante incluí caldo verde com vodka e caldinho de feijão com cachaça. 

De sobremesa, os cobiçados Profiteroles Fasano, com recheio de chocolate belga, pasta de avelãs belga, queijo mascarpone italiano e cobertura de caramelo com amêndoas laminadas. O menu de doces é composto ainda de tenerina della mamma com praliné de nozes, mini merengata de pistache com creme de chocolate e frutas do bosque e caramelo com flor de sal, marshmallow e chocolate. 

Megaoperação

No quesito quantidade, os números do cardápio impressionam. Em três dias de desfile na Marquês de Sapucaí serão servidos 260 quilos de risoto, mais de 11 mil unidades de pizzas doces e salgadas, 890 litros de molhos diversos, 15 mil unidades de raviolli de salmão, 12 mil unidades de massa fresca recheada com queijo coalho e açafrão da terra, 16 mil unidades de ravioloni de queijo brie, 14 mil unidades de massa fresca recheada com cogumelos, 120 quilos de mini farfalle e 12 mil unidades de doces.

Toda a estrutura do Buffet Fasano são de São Paulo em três caminhões refrigerados e dois ônibus. A equipe será composta por 75 pessoas em cada dia. O staff conta com três chefs de cozinha, um diretor operacional, quatro coordenadores e um nutricionista por turno. 

terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Restaurante Mocotó recebe Confraria Feminina de Cachaça


Evento é aberto para homens e mulheres 
e acontece quarta-feira, 30 de janeiro

 A cozinha sertaneja é rica em sabores e brasilidade. A cachaça traduz e leva o aroma do nosso País às mesas mais requintadas do mundo todo. É reunindo esses dois elementos de nossa cultura que o Clube do Alambique promove nova Confraria Feminina de Cachaça no tradicional Restaurante Mocotó, em São Paulo. “Nosso propósito é mostrar que a cachaça combina com diferentes tipos de ambientes e pratos da culinária mundial, disseminando a cultura e apreciação de nossa bebida”, conta a proprietária do Clube do Alambique, Ariana Gomes de Souza.

Foi a partir dos objetivos em comum que o Clube se juntou ao Mocotó na tarefa de apresentar a cachaça a diferentes públicos e buscar, cada vez mais, a valorização do destilado. “O Mocotó serve cachaças artesanais de qualidade desde seu primeiro dia de funcionamento. Hoje, temos profissionais formados aqui, como o Leandro Batista, que estão entre as mais respeitadas personalidades no mundo da cachaça”, afirma Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do restaurante.

A Confraria Feminina de Cachaça é aberta para homens e mulheres e trará uma seleção de petiscos como torresminhos, caldinho de mocotó, castanhas temperadas, dadinhos de tapioca, bolinho de arroz cateto; um prato principal, baião-de-dois e carne-de-sol e uma sobremesa. O evento será no dia 30 de janeiro, às 19 horas, no Restaurante Mocotó. 

Sobre o Clube do Alambique
A história da empresa tem origem nos anseios do senhor Adelmo Francisco Silva, empreendedor que transformou as terras de sua família numa propriedade fértil, gerando retorno e sustento. Sua neta Ariana acompanhou as pesquisas, viagens e projetos que originou o seu último empreendimento, iniciado em 2006, com a plantação do canavial e a construção de um alambique de excelência. Em 2008, produziu a primeira safra de uma bebida típica brasileira, reconhecida e apreciada internacionalmente: a cachaça. 

Em 2009, com a partida prematura do patriarca, a neta abraçou o sonho do avô, fez o curso de mestre alambiqueiro e iniciou sua caminhada no mundo da cultura da cachaça. Ariana uniu-se à irmã Anita Flávia e fundou o Clube do Alambique, com o propósito de disseminar a cultura da apreciação do destilado, promover o encontro de produtores, especialistas e apreciadores da bebida brasileira e oferecer safras com alta qualidade, selecionadas em todo o Brasil.
Com o objetivo de comercializar as cachaças selecionadas pelo Clube do Alambique, as irmãs fundaram, em 23 de julho de 2010, a empresa Três Paixões do Brasil, selando no nome as três grandes paixões que o querido avô Adelmo cultivou: vida, família e amigos!

Serviço
Confraria Feminina de Cachaça
Data: quarta-feira, 30 de janeiro, às 19h
Local: Restaurante Mocotó – Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1.100, Vila Medeiros - São Paulo (SP)
Investimento: R$55,00
Inscrições: (11) 4195-3813 – confraria.feminina@clubedoalambique.com.br

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Ninguém é de Ninguém


Com mais de um milhão e meio  de cópias vendidas em todo o País, a obra "Ninguém é de Ninguém" de Zíbia Gasparetto, pelo espírito Lúcius – estreou em São Paulo sob  adaptação e direção assinadas por Sergio Lelys. O espetáculo fará uma curta temporada no Teatro Anhembi Morumbi


Há quem pense que sentir ciúme é provar que se ama ardentemente. Até descobrir que ele transforma sua vida amorosa em dolorosa tragédia, que termina em amarga separação. O enredo  torna evidente que, se fizermos as contas, perceberemos que sofremos mais com as pessoas que amamos do que com aquelas que nos odeiam. Distante da visão idealizada do amor, no enredo, o sentimento é retratado em diversas vertentes e mostra casos em que relacionamentos com ciúme se tornam um tipo de obsessão.Roberto é um homem que por meio de muito esforço, consegue vencer na vida vendendo materiais para construção. 

Ele se casa com  Gabriela, uma mulher culta, bonita e batalhadora, o que com o tempo revela em Roberto traços machistas em meio às crises provocadas por ele. Já  Gabriela, sua esposa, é extremamente dedicada a posto de secretária de um advogado bem sucedido – fato que desperta uma ira contida em seu marido.  A insegurança emocional do protagonista, e seu desejo de ganhar mais para poder manter a  família sem que a esposa  precise trabalhar, o leva a ser vítima em um desfalque, um golpe no qual perde sua empresa e todo seu dinheiro. Sendo responsável pelo sustento da casa, Gabriela passa a controlar as finanças. Cansada dos acessos de culpa do marido, ela  acaba se aproximando do patrão. “Adaptar este livro foi um desafio, mas também um processo muito dinâmico porque a obra é atual, com diversos elementos do nosso cotidiano.O espetáculo emociona e o espectador leva para casa uma linda lição de vida. Ninguém é de Ninguém é  um espetáculo para as mais amplas e diferenciadas platéias, não havendo restrições de religiões, doutrinas ou crenças.

A peça é um romance, uma história de superação onde se é possível rir, emocionar e refletir sobre ciúmes, apego, traição e, principalmente, sobre o falso e o verdadeiro amor, percebendo-se que a vida afetiva é um constante exercício de autodomínio, e que só possuímos a nós mesmos” comenta Sergio Lelys . Ele é responsável pela adaptação, direção e também atua no espetáculo. A  peça representa uma inovação para o currículo de Sergio Lelys, pois o gênero comédia sobressaía em suas atuações e produções – manteve por sete anos em cartaz no Brasil e no exterior  o espetáculo “As Mentiras que os Homens Contam “, de Luiz Fernando Veríssimo

Da obra de  Zibia Gasparetto, pelo espírito Lucius
Adaptação e Direção: Sergio Lelys
Com : Sergio Lelys, Beto Nasci, Giovanni Grecco, Viviane Salles, Gerardo Franco e Nildá Araujo
Duração: 70 minutos
Classificação etária: 14 anos
Teatro: Anhembi Morumbi
Rua Dr. Almeida Lima , 1.176 – Moóca – São Paulo, SP
Sextas e sábados - 21hs
Domingo – 19h
Bilheteria de terça a domingo das 14h às 19h. Em dias de espetáculo funciona até o início do mesmo
Informações: (11) 2872-1457 e (11) 2872-1458

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Noites de “Aleluia” e diversão no Teatro Commune


Clássico de Martins Pena, intitulado “O Judas em Sábado de Aleluia”, foi o texto escolhido pela Escola de Artes Cênicas para a montagem do primeiro semestre de 2013 com seus alunos.  O espetáculo, que estreou dia 19 de janeiro, estará em cartaz até 17 de fevereiro no Teatro Commune, situado à Avenida da Consolação, 1.218, em São Paulo, SP

A atriz Aline Nêmessis interpreta a personagem Maricota
Na Guarda Nacional, em 1844, retratada por Martins Pena, quem não pagava para a “música” era chamado para o serviço! Sim, o pagamento, em dia, da propina estabelecida, livrava alguns soldados do trabalho e até das paradas. Com toques de ironia, humor e a criação de cenas inimagináveis – que promovem o corre corre, a confusão e a graça –, o autor retrata hábitos e costumes da sociedade carioca do século XIX, talvez sem prever que seu texto atravessaria os séculos muito bem atualizado. “Essa peça é um exercício teatral contagiante para atores iniciantes e já formados. A riqueza de detalhes das cenas e os tipos tão bem traçados para os personagens dão ao ator possibilidades infinitas de criação e interpretação. É o que faz com que uma montagem de ‘O Judas em Sábado de Aleluia’ tenha sempre uma proposta diferente das que já subiram ao palco, sendo capaz de provocar risos e reflexão a cada temporada. Excelente escolha de montagem feita pelo corpo docente da EAC”, salienta a encenadora do espetáculo, Salete Fraccaroli.

Criador do Teatro Nacional, Pena é considerado um dos maiores dramaturgos brasileiros. Seus textos tratam basicamente de um tema comum, utilizado por consagrados autores românticos: moças iludidas pela ideia de que o casamento pode mudar suas vidas para melhor. A diferença entre elas é que umas são mais espertas, como Maricota, e partem em busca da realização de seus sonhos; outras são mais sonsas, como a apaixonada Chiquinha, dotadas de amores platônicos ou à espera de que os “príncipes encantados” baterão às suas portas. “O comportamento frenético de Chiquinha para arrumar um namorado e a visão ingênua, quase boba, de Maricota, que passivamente aguarda o bem amado, serve como pano de fundo e conduz essa trama de amor x traição; inocência x esperteza; honestidade x desonestidade; bem x mal. A figura do Judas, que aguarda sua malhação no Sábado de Aleluia, representa ainda uma sociedade que se trai e se violenta com o famoso ‘jeitinho brasileiro’”, observa a coordenadora da escola e do espetáculo, Maria Eugênia De Domênico.
O elenco e a preparação dos atores

A atriz Priscila Jerônimo interpreta a personagem Chiquinha
O produtor cultural e diretor da EAC, Marcos Thadeus, lembra que alguns temas são marcas registradas dos textos de Pena, como problemas familiares, casamentos, heranças, dotes, dívidas, corrupção, injustiças, festas populares etc. Sua galeria de personagens, entre outros tipos, apresenta funcionários públicos, padres, meirinhos, juízes, malandros, namoradeiras, sonsas, guardas, mexeriqueiros, viúvas. “A linguagem e as situações criadas pelo autor fazem com que os espectadores identifiquem histórias cotidianas similares, sendo que o riso, por incrível que pareça, nasce da pena, do ridículo, do extravagante, do absurdo”, ressalta. 

Maricota, vivida pela atriz Aline Nemêssys é a filha esperta e namoradeira do enérgico Cabo de Esquadra da Guarda Nacional, José Pimenta, papel do ator Wagner Sturion. Chiquinha, interpretada por Priscila Jerônimo, é a filha sonsa, eternamente apaixonada. O irmão Lulu, de 10 anos de idade, só está interessado na confecção do Judas e em atormentar as duas irmãs com o Sábado de Aleluia. O personagem é vivido por Paulo Bergsten Mendes, que atua ainda como o severo Capitão da Guarda Nacional, denominado Ambrósio, também de olho na bela Maricota. Marcos Thadeus é Faustino, empregado público, apaixonado por Maricota e por quem Chiquinha deposita grande apreço, mas não tem amor correspondido. 

Roberto Campos interpreta mais um dos pretendentes de Maricota, um namorador seresteiro, que encanta a moça em sua janela; e também faz o papel de um irritante menino malhador do Judas.  Albino Ventura é Antonio Domingos, um malandro negociante, responsável por um plano ilícito, que, se descoberto, pode comprometer a imagem e a reputação do alto escalão da Guarda Nacional... “Entre traídos e traidores, dessa vez o beijo na face talvez não seja dado em um homem tão puro de coração... É uma peça em um ato e doze cenas empolgantes, capaz de prender a atenção do público do começo ao fim, deixando um gosto de quero mais”, conta a preparadora de Elenco, Eliane Rossetto. 

O ator Paulo Roberto Campos interpreta um seresteiro
Segundo ela, este trabalho proporcionou a todos viajar com os vários tipos apresentados e descobrir as fragilidades e fortalezas humanas. “A encenadora Salete e eu trabalhamos com atores já formados, que vieram para a Escola de Artes Cênicas a fim de se reciclarem, e com alunos que passaram a conhecer técnicas teatrais no decorrer do curso. As oficinas preparatórias cuidaram da interpretação, da compreensão do texto, do entendimento e do desenvolvimento de cada um dos personagens. Mas o nosso principal foco foi o comprometimento, a união do elenco e a reflexão sobre o trabalho contínuo de cada ator em torno de sua disciplina e disposição para aprender sempre mais, vencer seus obstáculos e se doar para os palcos”, conclui.

Serviço
Teatro Commune
Avenida da Consolação, 1.218, em São Paulo, SP
Ingressos:
R$ 15,00 (promocional para todos)

Temporada:
19, 20, 26 e 27 de janeiro
02,03,16 e 17 de fevereiro
Sábado: 21 h
Domingo: 20 h

Elenco: 
ALINE NÊMESIS
ALBINO VENTURA
MARCOS THADEUS
PAULO BERGSTEN
PRISCILA JERÔNIMO
PAULO ROBERTO CAMPOS
WAGNER STURION

Ficha Técnica
Preparação de Elenco: ELIANE ROSSETTO; Pesquisa Histórica: ANTONIO ROGÉRIO TOSCANO; Encenação: SALETE FRACAROLI; Coordenação Montagem: MARIA EUGÊNIA DE DOMÊNICO; Cenários e Figurinos: MARIA EUGÊNCIA DE DOMÊNICO e MARCOS THADEUS; Costureira: ANA LÚCIA GOMES; Iluminação: ANDRE LEMES; Programação Visual: HELOÍSA ANDERSEN; Produção Executiva: MARCOS THADEUS; Realização: EAC – Escola de Artes Cênicas